la Raille tarte

la Raille tarte

"Ah...rien de telle qu'une Raille-tarte pour affiner le mot : exquis."

C'est sous le règne de Caïllus que fut inventé la Raille tarte grande spécialité du pays. Composée de multiples parts aux saveurs différentes, elle orne bien des tables. Souvent apprécié par son originalité, les Ulsiens-Andriens en ont fait leur mythique plat. Dans une pate à la farine d'Aquïus, huit portions égales seront garnis de framboises, Manduil, d'inconnüs ... Il y a une large gamme de choix pouvant satisfaire tous les gout !

recette à faire chez vous :

• une pate feuilletée
•  200g de farine
• 1OOg de sucre
• 50g de beurre
• 10g de spéculos

Disposez la pate feuilleté sur un plat à tarte. Dans un saladier, mélangez 200g de farine, 100g de sucre, 50g de beurre afin d'avoir un résulta homogène. Recouvrez-la sur la pate  feuilletée, tracez 8 parts égales et délimitez les par en faisant des petits remparts {pas plus haut que la hauteur du plat}. Faire cuir au four jusqu'à que cela dore. Remplissez-les par différents ingrédients {exemple : 1ère part : framboise sur un coulis de fruits rouges/ 2ème part : pignons sur un lit de caramel/ 3ème citron ou pomme... choisissez selon vos envies}. Faire reposez et dégustez !